バターミルクのつくり方
ここらの村では、おかんが朝からバターミルク作りをする。
前の晩から仕込んだヨーグルトと、塩を少し。
一時間くらいひたすらまぜると、ミルクのバターと、バターミルクになります。
焼きたてのチャパティに、出来たばかりのバターをのせて、バターミルクを飲む。
とろけるバターはめちゃくちゃおいしい！
インド、グジャラート州カッチ地方、ホドカ村にて。
いただきます
座布団のうえで。。
ここ最近、テーブルが絵の具たちに占領されて、畳も木材やらが散乱。。
ごはんは座布団のうえが定位置になってきた。
かなしい。。
いや、かなしくはないけれど。
なにかをはじめるとき、いつも全部ひっぱりだしてしまう。
癖というか性格というか。
週一回のお店の度にも、ぐちゃぐちゃ部屋へ。
妹の結婚式が、ついに来週。なんか実感わかんな。
それがおわれば、部屋が片付く、はず。
ウェルカムボードの製作中です。
友だちにおしえてもらった、進々堂の田舎バケット(みたいな名前?)。
生地に旨味が。ゆるりとはまっております。
さ、デザートにアイスを〜♪
